【10/20 Fri.】一夜限りのシャンパンNIGHT!
TAITTINGER MAKERS DINNER

2017.09.21

歴史ある家族経営のシャンパーニュ・メゾン「テタンジェ」の
スタンダードラインからプレステージキュベまでを
この日だけのスペシャルディナーと共にお楽しみいただく一夜限りのイベント。

この日の為にテタンジェ社からは
アジア・太平洋地域ダイレクターであるニコラ・デリオンさんにお越しいただき
料理とシャンパーニュの幸福な出会いを語って頂きます。

厳選された素材から紡ぎだされるマリアージュをお楽しみください。

“TAITTINGER MAKERS DINNER”
テタンジェ メーカーズディナー

◆開催日
2017年10月20日(金)
18:30~21:00

フランス料理HANZOYA
5階宴会場「迎賓館」

◆料金
一夜限りのスペシャルディナー+TAITTINGER各種
20,000円(税金・サービス料込)

= MENU =

Amuse
セロリと松茸のキャビア仕立て
Pain:大豆戸パン
Champagne: Taittinger Brut Reserve

1er
秋野菜のロティーとサラダ&ハーブ
Champagne: Prelude Grand Crus

2ème
赤座海老のミキュイ 藁焼き 海のコンソメ添え
Pain トマト オリーヴ
Champagne: Prestige Rose

3ème
秋のキノコとトリュフ 野田村帆立貝のムース
Pain 塩クロワッサン
Champagne :Prelude Grand Crus

Poisson
真ハタの鉄板焼き 冬瓜と山葵 蕎麦の実添え
Pain シャンピニオン
Champagne 2006 Comtes de Champagne Blanc de Blanc

Granitè
梅のジュレとシャンマスカットのグラニテ

Viande
金華豚のロティー 薩摩芋のフォワグラ詰め揚げ
Pain ブリオッシュ
Champagne Nocturne Sleever Rose

Fromages
ブリア サバラン / コンテ
Pain アインパッケン
Champagne Nocturne

Dessert
ショコラのスフィア仕立て(ビターショコラとベリー&柚子)ベリーとショコラのエスプーマ添え
Pain セーグルカカオ
Champagne Nocturne Sleever Rose

一夜限りの特別イベント!
ご友人等お誘いあわせの上、お早めのご予約をおすすめいたします。

◆お問い合せ&お申し込み
フランス料理HANZOYA
Tel.045-471-8989
受付時間:10時~20時  
定休日:毎週 月曜日・火曜日

 

◆協力

 

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